Ciao Sicily - Home Restaurant

Cene, pranzi e lezioni di cucina in home restaurant

Prova la nostra Home Cooking a Carini, in provincia di Palermo, dove potrai preparare ricette siciliane. Goditi questa esperienza con i tuoi amici o con la tua famiglia in un ambiente informale. Ciao Sicily nasce dopo anni di cene a casa nostra per decine di amici e dall’esperienza maturate con i corsi di cucina. Molti sono i ristoranti che possono soddisfare il palato dei viaggiatori ma altro è imparare direttamente da una cuoca palermitana di origine trapanese alcuni dei segreti della nostra cucina. Sentiti come uno della famiglia e assapora autentiche ricette gelosamente raccolte nei ricettari di famiglia, trasmessi da generazione a generazione. 

E’ un piacere invitarti a casa nostra dove ti insegnerò le ricette tradizionali che mi sono state tramandate dalla mia nonna. La posizione è strategica per la vicinanza al centro di Palermo, che dista solo 20 km, e ad altri luoghi di interesse suggestivo, come Terrasini, Isola delle Femmine. Siamo a 5 minuti dall’aeroporto di Palermo e a 3 minuti dalla stazione ferroviaria.
Ogni esperienza culinaria sarà caratterizzata da ingredienti locali e autentici e, naturalmente, da buon vino siciliano.
Sarete voi, al momento della prenotazione, a scegliere il menù completo. Tra quello carne, pesce, vegetariano, vegano o street food.
Molti dei momenti più importanti della nostra vita li trascorriamo intorno a un tavolo. Ciao Sicily vuole aiutarti a rendere questi momenti ancora più magici. Questo non è la tipica lezione di cucina, ma vivrai la bellezza del territorio a 20 minuti dal centro della città, in un ambiente rilassante e accogliente con un sottofondo di buona musica.

Come funziona

Il pranzo o la cena si svolgono nel cuore della nostra “casa”, la durata dell’esperienza è di circa 3 ore compreso il pasto, che sarà servito in un open space, oppure nel nostro giardino all’ombra del pergolato dove in estate gli uccellini e i merli aiutano a vivere la sensazione di vita all’aperto. Si lavora tutti insieme per realizzare qualche piatto del menu scelto.

Durata: 3 ore
Max 6 ospiti
Minimo 2 ospiti

Giorno di chiusura: Lunedì
Orari Pranzo: 12.00 – 15.00
Orari Cene: 19.30 – 22.30

La prenotazione è richiesta almeno 72 ore prima. Facci sapere se hai esigenze specifiche.

Descrizione della lezione

La lezione di Sabina, la padrona di casa, ti permetterà di imparare a realizzare dei piatti tipici siciliani e di replicarli anche a casa tua. Per prima cosa si selezionano gli ingredienti migliori e genuini, con particolare attenzione alla provenienza. Dopodiché ti verrà spiegato l’utilizzo corretto degli ingredienti e le dosi opportune svelando anche quei piccoli segreti che ti aiuteranno nella preparazione.

Cosa è incluso

Aperitivo di benvenuto
Primo 
Secondo 
Dolce tradizionale

Vino siciliano, acqua e caffè inclusi nel menù

Un pasto completo dei piatti preparati con servizio al tavolo.

Scegli il tuo menu

A chi è rivolto

È aperto a tutti, in particolare si rivolge a coloro che hanno la passione per la cucina e vogliono perfezionare la loro pratica.
Bambini 0-3 gratis / 4-8 anni 50%
Questa lezione è adatta a tutti coloro che hanno voglia di “mettere le mani in pasta” e divertirsi imparando.

Cosa dicono di noi

Roberta
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A 5 minuti dall'aeroporto di Palermo, si trova un complesso di ville silenzioso e ben curato. Sabina mi aspetta a braccia aperte, pronta a iniziare questo viaggio comune di sapori. Essere accolti nell'home restaurant di "Ciao Sicily" vuol dire circondarsi di calore, energia positiva, voglia di fare bene e con attenzione. Lo si nota subito dalla cura per la casa, dall'ordine impeccabile e dal programma puntuale e organizzato nei minimi dettagli. Oltre al gusto, che ti riporta alla storia e alla tradizione della cucina palermitana, ogni piatto è studiato per una presentazione riconoscibile e accattivante. Ingredienti a km zero, alcuni provenienti dall'orto che Sabina pazientemente coltiva, rendono il piatto sostenibile per l'ambiente, la società e l'economia. È un principio importante, di cambiamento, che dà valore a tutta l'esperienza fatta e lo rende esclusivo. Di fatto, la lezione di cucina di "Ciao Sicily" non è solo una scoperta e un viaggio verso la tradizione, ma anche un insegnamento al rispetto di un mondo fatto di dettagli preziosi.
Rosella
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Cibo e accoglienza 10 e lode! Accoglienza fantastica da parte della cuoca Sabina che ti fa sentire subito a casa. Cibo di eccellente qualità, preparato con tanta passione, amore per i dettagli e nel rispetto della tradizione siciliana. Piatti non solo buoni ma anche bellissimi da vedere e nel rispetto della tradizione siciliana. Pulizia impeccabile e location molto rilassante.
Alice
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Cenare da Sabina resterà, per me, un’esperienza indimenticabile. Da subito ti senti coccolato e “viziato” grazie alla sua indiscutibile accoglienza e al lussureggiante calore del luogo dove ci ospita. Quando poi assaggi i suoi piatti ti rendi conto della cura e dell’amore che ci sono stati messi per prepararli. Partendo dagli ingredienti migliori, scelti appositamente nel rispetto del periodo e delle necessità; continuando con le preparazioni, studiate in ogni loro singolo passaggio in modo da ottenere il massimo sapore; finendo con la presentazione dei piatti che oserei definire delle piccole opere d’arte, una gioia per gli occhi. Il tutto accompagnato da un ospite cortese, simpatico e loquace che ti affascina raccontando con gioia il suo lavoro e ti fa venir voglia di metterti un grembiule. Da Siciliana che non vive più nella sua terra, cenare da Sabina è stato anche ritrovare quei sapori che mi hanno accompagnato durante l’infanzia, ti riportano a casa ad ogni boccone. Per questi motivi consiglierei a tutti di regalarsi una serata magica come quella vissuta da me.
Maurizio
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Avevo sentito parlare degli Home Restaurant e ho voluto fare questa esperienza. Domenica sono stata da Sabina, la quale ha aperto le porte di casa sua, ubicata in una stupenda villa, con un ampio e un bel portico, perfetti per ospitare durante il periodo estivo. Il menù è semplice con piatti accattivanti, preparati con attenzione che sfrutta la stagionalità e la freschezza delle materie prime. Tutto è stato cucinato con passione, la padrona di casa ha voluto farci assaporare diversi piatti della tradizione siciliana. Ci ha spiegato i lievitati e insieme abbiamo impastato il pane, che poi abbiamo condito (pane cunzatu), gli sfincionelli e infine i dolcetti con la farina di mandorle. Non posso che consigliare a tutti soprattutto a coloro che vogliono regalarsi una coccola all'anima e al palato. Grazie di tutto.
Sara
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Io e mio marito abbiamo per la prima volta fatto l'esperienza dell'home restaurant a casa di Sabina. Accoglienza calorosa, piatti squisiti, clima amichevole e allegro, ambiente curato nei minimi dettagli. E' stata un'esperienza straordinaria anche perché abbiamo avuto l'opportunità di preparare insieme alla padrona di casa alcuni piatti tipici della cucina siciliana e abbiamo potuto constatare l'eccellente qualità delle materie prime e l'estrema cura nella preparazione, ad esempio il pane fatto in casa. E' stato molto bello e arricchente stare a tavola e relazionarsi con altri ospiti. Ottimo cibo, il vino di qualità e la coinvolgente socievolezza di Sabina. Consiglio spassionatamente Ciao Sicily, ti lascia l’amore in bocca.
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Per info e prenotazioni compila il form con tutti i dettagli della tua richiesta, ti risponderemo il prima possibile.

Home Cooking Class

La cooking class casalinga è un’esperienza culinaria unica che ti permette di imparare a cucinare piatti deliziosi nella comodità di un ambiente familiare. Durante la lezione, una cuoca esperta ti guiderà attraverso la preparazione di una ricetta, fornendoti consigli e trucchi per migliorare le tue abilità culinarie. Potrai imparare, partendo da zero, a preparare piatti tradizionali. Inoltre, potrai personalizzare la lezione in base alle tue esigenze scegliendo il livello di difficoltà. Alla fine della lezione, gusterai il tuo piatto appena preparato e condividerai l’esperienza con amici e familiari. Se sei alla ricerca di un’esperienza culinaria divertente e coinvolgente, la cooking class casalinga è sicuramente la scelta giusta per te!
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Cooking Team Building

Scegli tra cene in home restaurant o cooking class, l’importante sarà festeggiare con i tuoi colleghi, al resto ci pensiamo noi. Organizza il tuo evento nella tranquillità di casa nostra e crea un’atmosfera speciale per il tuo team. Renderemo il tuo evento un’esperienza culinaria da ricordare grazie alla nostra ospitalità e esperienza. Prenota la tua cena aziendale in home restaurant, un’esperienza gastronomica unica per il tuo team!
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IL TUO MENU

(I menu variano stagionalmente)

Street Food

Benvenuto con degustazione prodotti del territorio
Arancine
Panelle e crocché
Rosticceria
Cannolo siciliano
€ 75,00 per ospite

Carne

Benvenuto con degustazione prodotti del territorio
Primo: anelletti al forno
Secondo: involtini di carne con contorno
Dolce: sfincia di San Giuseppe
€ 85,00 per ospite

Pesce

Benvenuto con degustazione prodotti del territorio
Primo: calamarata
Secondo: sarde a beccafico con contorno
Dolce: cassata siciliana al forno
€ 95,00 per ospite

Vegetariano

Benvenuto con degustazione prodotti del territorio
Primo: pasta fresca con macco di fave
Secondo: carciofi ripieni alla siciliana
Dolce: paste di mandorle
€ 85,00 per ospite

Vegano

Benvenuto con degustazione prodotti del territorio
Primo: pasta con ragù di lenticchie
Secondo: melanzane ripiene e gratinate al forno
Dolce: biancomangiare
€ 85,00 per ospite