Descrizione
Due impasti iconici, mille possibilità di dolci!
– Pasta choux (per i bignè)
Scopriremo un processo chimico che li fa gonfiare in cottura rendendoli leggeri e cavi all’interno.
– Crema pasticcera
– Pasta frolla per crostate
Impareremo a lavorare la frolla per renderla friabile e compatta
– Concluderemo la lezione riempendo i bignè con la crema pasticcera e assembleremo le nostre
mini-crostate con le mele
Il corso è totalmente pratico e ovviamente assaggerai tutto quello che preparerai.
Numero partecipanti minimo 2 – max 8
Euro 80,00 a coppia
Durata corso 2 ore
